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Cuisinier H/F

Hôtellerie - Restauration / Tourisme / Animation

Commis ou chef de partie cuisine

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Cuisinier de collectivité H/F | CAMBRESIS, DOUAISIS, VALENCIENNOIS, CAUDRESIS et CATESIS (59)

Abeill Interim Ouvert à tous niveaux d'expérience Rémunération selon profil
Intérimaire Hôtellerie - Restauration / Tourisme / Animation
Publiée il y a 10 jours

Nous recherchons pour le compte de nos clients situés dans le CAMBRESIS, DOUAISIS, VALENCIENNOIS, CAUDRESIS et CATESIS (59), un cuisinier de collectivité H/F pour leur établissement destiné aux personnes âgées dépendantes, aux personnes en situation de handicap mental et moteur.
Exerçant un métier de passion et de partage, le cuisinier de collectivité doit être organisé et doit aimer travailler en équipe. Au même titre qu’un cuisinier traditionnel, il prépare les produits, à un détail près : la quantité.
Missions principales:

  • Préparer des plats (à régime différent : sans sel, sans glucide, mixés, etc...)
  • Participer à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux.
  • Maitriser les normes HACCP (certification ; et nous insistons bien sur la maitrise : prise de température, plat témoin, etc...)
  • Respecter assidument les consignes de fonctionnement des cuisines
  • Organisation, autonomie, ponctualité et sens de l'écoute sont des qualités essentielles.

Compétences:

  • Aimer travailler de bons produits
  • Être organisé et savoir anticiper lorsque la situation le permet
  • Être inventif
  • Connaître les règles d’hygiène et les appliquer scrupuleusement
  • Être sociable, tant pour son équipe de travail que pour le service des clients/résidents
  • Savoir s’adapter rapidement
  • Être travailleur et motivé

Les missions sont ponctuelles : en semaine et les week-ends, sur des horaires variés (matin, après-midi, horaire de coupure). La période estivale approchant, les missions pourront être sur plusieurs semaines.

Mesures COVID-19:
Schéma vaccinal complet





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