Cuisinier H/F | CAMBRAI

Nous recherchons pour le compte d'un de notre client situé sur Cambrai, un cuisinier H/F confirmé et expérimenté dans le domaine gastronomique.

Ce restaurant est réputé pour son cadre magnifique et sa prestation de service digne d'un grand restaurant. Il propose des réceptions pour divers évènements grâce à sa grande salle et son personnel.

Notre client souhaite une personne sérieuse et organisée dans son travail; celle-ci doit être soignée et précise. Titulaire d'un BAC pro hôtellerie/restauration.

Nous exigeons une attitude d'un restaurant 3 étoiles (tenue propre et soignée, normes HACCP ok).

Missions principales:

• Préparer des plats (à régime différent : sans sel, sans viande, etc...)
• Participer à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux.
• Maitriser les normes HACCP (certification ; et nous insistons bien sur la maitrise : prise de température, plat témoin, etc...)
• Respecter assidument les consignes de fonctionnement des cuisines
• Organisation, autonomie, ponctualité et sens de l'écoute sont des qualités essentielles.

Compétences:

• Aimer travailler de bons produits
• Être organisé et savoir anticiper lorsque la situation le permet
• Être inventif
• Connaître les règles d’hygiène et les appliquer scrupuleusement
• Être sociable, tant pour son équipe de travail que pour le service des clients/résidents
• Savoir s’adapter rapidement
• Être travailleur et motivé

Poste futur en restauration et service traiteur : du lundi au dimanche sur une base de 39 heures dont 2 week-ends par mois de travail pour réception (tels que mariage).